Terra Etrusca è passata al 100% biologico certificato nel 1994. Il simbolo che vedete nelle cassette della nostra frutta e verdura o sulle etichette delle nostre produzioni, dice che quel prodotto, oltre ad essere buono, è soprattutto sano.
La terra che coltiviamo non è esposta all’azione di trattamenti anticrittogamici. Concimiamo il terreno con un insieme di letame delle nostre vacche e residui vegetali. Per la difesa delle nostre produzioni agricole utilizziamo esclusivamente fitosanitari naturali ottenuti da estratti di radici.
Selezioniamo sementi biologiche con particolare attenzione per le culture autoctone e testiamo regolarmente le falde acquifere su tutto il territorio dell’azienda.
Le tecniche di coltivazione sono ridotte al minimo. Là dove l’uomo serve interveniamo, anche se preferiamo lasciare che la Natura faccia il suo corso e segua i suoi tempi. Ogni intervento è il più possibile realizzato grazie a manodopera, con il minimo utilizzo di processi meccanizzati.
Terra Etrusca si distribuisce su 60 ettari coltivati in un terreno pianeggiante con leggere colline, a 500 metri dal mare e a pochi km dai rilievi. In questo bacino fertile, dal PH molto elevato e con una tessitura del terreno sabbio limosa, coltiviamo ortaggi e frutta, olivi e vigne. 5 ettari sono piantati a cereali, utilizzati per le farine degli animali dell’allevamento aziendale. Una parte è destinata al grano che utilizziamo per produrre la nostra pasta di semola di grano duro.
solo frutta e verdura biologica coltivata nei nostri poderi nel cuore della Maremma
la meta ideale per una vacanza in fattoria, tra buona cucina, frutta e verdura biologici, natura, relax e mare
in totale armonia con il territorio e con le stagioni, prodotti e cucina maremmani dal campo alla tavola
vacche e cavalli di razza maremmana allevati naturalmente